Земляника с муссом из ряженки и сливок, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 стакана земляники

1 л ряженки

300 мл сливок для взбивания

4 ст. л. вареной сгущенки

0,5 ч. л. ванильного экстракта

щепотка морской соли

цедра лайма для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Застелите стоящий в большой миске дуршлаг сложенной в несколько слоев марлей так, чтобы концы сильно свисали. Вылейте в марлю ряженку и оставьте на 1 ч, чтобы стекла часть жидкости.Затем соедините концы марли, свяжите в мешочек и подвесьте на 2–3 ч – пусть стечет оставшаяся жидкость.

Шаг 2

Очень холодные сливки взбейте в пышную пену. Продолжая взбивать, постепенно добавьте сгущенку, соль и ваниль.

Шаг 3

Отвешенную ряженку переложите в миску. В три приема, аккуратно перемешивая лопаточкой снизу вверх, вмешайте взбитые сливки в ряженку.

Шаг 4

Разложите мусс из ряженки по стаканам, посыпьте цедрой лайма. На мусс выложите землянику и сразу подавайте.

Приятного Вам аппетита!