Зеленый салат с огурчиками и цитрусовой заправкой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г смеси зеленых салатных листьев

200–300 г мелких огурчиков

половина среднего апельсина (100 г)

половина среднего лимона (50 г)

1 ст. л. горчицы с зернышками (20 г)

1 ч. л. гладкой горчицы (8 г)

2 ст. л. любого нерафинированного масла ( 30 мл)

соль

свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Для заправки снимите с лимона и апельсина цедру при помощи мелкой терки. Выжмите из цитрусовых сок. Шаг 2 Смешайте сок и цедру цитрусовых с двумя видами горчицы и нерафинированным маслом. Дайте немного настояться. Шаг 3 Нарежьте огурчики толстенькими кружочками, посолите. Заправку взбейте венчиком, чтобы получилась эмульсия. Смешайте огурцы с заправкой. Шаг 4 Разложите салатные листья по тарелкам. Выложите сверху огурцы с заправкой. Поперчите и сразу же подавайте.

Приятного Вам аппетита!