Зеленое масло с рукколой

Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Руккола делает обычное сливочное масло более уникальным, подходящим для изысканных ужинов и завтраков. Такое масло можно подавать со стейками, рыбой, овощами, пастой или просто намазывать на хлеб.

Описание приготовления: Зеленое масло с рукколой — незаменимая добавка для запеченной курочке, рыбе, отварному картофелю или просто к хлебу. Положив кружочек такого масла, блюдо приобретет неповторимый вкус и аромат.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливочное масло / Зелень / Руккола
Блюдо: Закуски Ингредиенты: Руккола  — 1 Пучок Укроп  — 2-3 Штук (веточки) Чеснок  — 2-3 Зубчиков Масло сливочное  — 150 Грамм Соль  — По вкусу Черный молотый перец  — По вкусу
Количество порций: 5-7 Как приготовить «Зеленое масло с рукколой»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Масло используйте качественное, жирностью не менее 82,5% жирности.

Сливочное масло выложите в подходящую миску, оставьте на пару часов при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось или прогрейте его 20 секунд в микроволновке.

Зелень промойте и обсушите, нарежьте мелко. Чеснок измельчите мелко.

Зелень и чеснок добавьте к мягкому сливочному маслу.

Посолите и поперчите по вкусу. Если масло соленое, то можно не солить.

Тщательно перемешайте масло с зеленью.

Выложите масло с зеленью в пленку и сверните в рулетики, края завяжите как фантик от конфеты. Уберите в холодильник на 1-2 часа.

Достаньте сливочное масло с рукколой из холодильника, снимите пленку и используйте по назначению. Храните масло в холодильнике 1-2 недели, завернув в пергамент или заморозьте в морозильнике для более длительного хранения. Приятного аппетита!