Засолка толстолобика в домашних условиях

0 1

Засолка толстолобика в домашних условиях

Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин
Вкусно засолить такую речную рыбу, как толстолобика, можно и в домашних условиях. Закуска получится очень вкусной, сочной и без типичного аромата тины. Подавать ее лучше с луком и зеленью.

Описание приготовления: Вы удивитесь, насколько просто приготовить такой рыбный деликатес на своей кухне. Достаточно лишь проявить терпение и дождаться качественной засолки толстолобика 3 дня. Все родные и гости будут в восторге от этого блюда!

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Толстолобик
Блюдо: Закуски Ингредиенты: Толстолобик  — 500 Грамм (филе) Соль  — 2 Ст. ложки (с горкой) Перец черный горошек  — 20 Штук Лавровый лист  — 6-7 Штук Масло растительное  — 100 Миллилитров
Количество порций: 3-4 КАЛОРИЙНОСТЬ 202 ккал

Калорийность

15 г

Белки

16 г

Жиры

1 г

Углеводы

Как приготовить «Засолка толстолобика в домашних условиях»

Засолка толстолобика в домашних условиях

Подготовьте указанные ингредиенты. Толстолобика заранее очистите от чешуи, внутренностей и черной плевы внутри брюшка. Промойте и отфилетируйте. Используйте часть филе толстолобика.

Засолка толстолобика в домашних условиях

Филе нарежьте порционными кусочками, средними по размеру. Удалите все крупные брюшные кости, если они попадаются.

Засолка толстолобика в домашних условиях

Выложите рыбную нарезку в стеклянную банку или другую высокую емкость из фаянса или стекла. Но не до верха, оставьте сверху немного места для рассола.

Засолка толстолобика в домашних условиях

В глубокой емкости соедините соль, лавровые листья и горошины черного перца. По желанию можно добавить и другие специи или пряности.

Засолка толстолобика в домашних условиях

Влейте растительное масло и тщательно перемешайте.

Засолка толстолобика в домашних условиях

Залейте масло со специями в банку, и выпустите пузыри воздуха. Закройте крышкой и перемешайте, потрусив банку. Поместите емкость на холод примерно на 2-3 дня.

Засолка толстолобика в домашних условиях

Каждый день взбалтывайте банку с заготовкой для равномерного посола рыбы.

Засолка толстолобика в домашних условиях

Спустя три дня закуска из рыбы будет полностью готова! Попробуйте ее на вкус, выложите в салатник или на тарелку и подайте к столу с хлебом, отварным картофелем и т.д.

Оставьте ответ