Закуска из баклажанов с творогом – пошаговый рецепт с фото на сайте Гастроном

0 21

Закуска из баклажанов с творогом – пошаговый рецепт с фото на сайте Гастроном

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 баклажана
  • 3 помидора
  • 300 г зерненого творога
  • 1 ч. л. сладкой паприки
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • 50 г руколы
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • Закуска из баклажанов с творогом – пошаговый рецепт с фото на сайте Гастроном

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Разогрейте духовку до 200°C, противень застелите бумагой для выпечки. Нарежьте баклажаны вдоль пластинками толщиной 1 см, посолите, смажьте с двух сторон оливковым маслом и разложите на противне. Запекайте на среднем уровне духовки до золотистого цвета, примерно 20 мин. Шаг 2 Зерненый творог соедините с паприкой и черным перцем, посолите и перемешайте. Помидоры нарежьте тонкими кружками. Шаг 3 Смажьте прямоугольную форму размером 24х28 см оливковым маслом и выложите в один слой ломтики баклажана. Распределите половину творога, накройте кружками помидоров. Повторите, выложите верхним слоем оставшиеся баклажаны. Сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке в течение 30 мин. Шаг 4 Выньте форму, нарежьте лазанью на порции, украсьте руколой и подавайте горячей.

    Закуска из баклажанов с творогом – пошаговый рецепт с фото на сайте Гастроном

    Полезный совет

    Чтобы баклажаны запеклись быстрее и получились более хрустящими, нарежьте их ломтиками, разложите в один слой, слегка присолите и оставьте минут на 15, а затем промокните выступившую влагу, и только потом смазывайте маслом и запекайте.

    Хозяйке на заметку

    Ломтики помидоров можно заменить консервированными томатами, нарезанными кубиками. Их можно заранее перемешать с измельченным зубчиком чеснока для более яркого аромата.

    Кстати

    На 100 г: белки 4,82 г (6,03% суточной нормы) 
    • жиры 6,24 г (6,93%) 
    • углеводы 5,87 г (3,49%) 
    • ккал 94,98 (5,28%) 
    • натрий 128,47 мг (8,86%) 
    • общий сахар 3,77 г (7,54%) 
    • НЖК 1,27 г (6,35%) 
    • пищевые волокна 2,52 г (8,40%)

    Приятного Вам аппетита!

    Оставьте ответ