Винегрет «дружба» #постныйстол

0 0

Винегрет "дружба" #постныйстол

Ингредиенты

    нут — 0.75 ст.варёная свёкла — 2 шт.варёная морковь — 1 шт.огурцы свежие — 1 шт.чеснок — 1 зубчикукроп свежий — 2 веточкизелёный лук — 0.5 пучка
    квашеная капуста — 350 гр.оливки чёрные без косточек — 100 гр.листовой салат — 0.5 пучкаподсолнечное масло — 5 ст.л.свежемолотый чёрный перецсоль

Пошаговые фото рецепта

Винегрет "дружба" #постныйстол
1. Сухой нут промыть под проточной водой. Залить холодной водой и оставить для набухания на несколько часов, можно на ночь.Винегрет "дружба" #постныйстол
2. С набухшего нута слить воду. Положить нут в кастрюлю, залить чистой водой. Довести до кипения, убавить огонь и варить нут до готовности. По окончании варки откинуть горох на сито, остудить. Отвар можно использовать для приготовления супа, соуса, постного майонеза.Винегрет "дружба" #постныйстол
3. Пока варится нут, приготовить малосольные огурцы. Свежий огурец помыть, обсушить, мелко нарезать. Зубчик чеснока измельчить. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. Соединить огурцы, укроп, чеснок, посыпать небольшим количеством соли, перемешать. Дать постоять 15 — 20 мин. Затем откинуть огурцы на сито и отжать от жидкости.Винегрет "дружба" #постныйстол
4. Квашеную капусту отжать. Если очень крупная — нарезать мельче.Винегрет "дружба" #постныйстол
5. Варёную свёклу очистить от кожуры, нарезать кубиками.Винегрет "дружба" #постныйстол
6. Оливки отцедить от жидкости, нарезать колечками.Винегрет "дружба" #постныйстол
7. Варёную морковь очистить от кожуры, нарезать кубиками.Винегрет "дружба" #постныйстол
8. Зелёный лук вымыть, обсушить, мелко нарезать.Винегрет "дружба" #постныйстол
9. В миске соединить все подготовленные продукты: нут, свёклу, морковь, малосольные огурцы, лук, оливки, капусту. Овощи перемешать, по вкусу подсолить (если нужно), поперчить. Заправить ароматным подсолнечным маслом, ещё раз перемешать.Винегрет "дружба" #постныйстол
10. Листья салата вымыть, обсушить. Застелить салатными листьями дно салатника.Винегрет "дружба" #постныйстол
11. Выложить винегрет на листья и подать к столу.Винегрет "дружба" #постныйстол
12. Винегрет можно подать как самостоятельное блюдо или как дополнение к блюдам из картофеля, риса, макарон и т. д. Приятного аппетита!

Винегрет "дружба" #постныйстол

Винегрет "дружба" #постныйстол

Винегрет "дружба" #постныйстол
 

Оставьте ответ