Ветчина из индейки в домашних условиях

Еще моя бабушка рассказала мне, как приготовить ветчину из индейки в домашних условиях — легко и безумно вкусно! Такая ветчина отлично подойдет для праздников или сытных перекусов на работе.

Описание приготовления:
Для приготовления ветчины вам потребуется специальная форма под названием "ветчинница" — это пресс, который позволяет сформировать максимально плотную ветчину. Пусть вас не пугает процесс приготовления, ведь он состоит из подготовки фарша и непосредственной варки ветчины. Советую вам приобрести ветчинницу, так как с ее помощью вы забудете о покупном мясном изделии. Приготовленное дома блюдо намного полезнее, вкуснее и натуральнее.

Назначение:
На завтрак / На обед / На полдник
Основной ингредиент:
Птица / Индейка / Филе индейки
Блюдо:
Закуски

Ингредиенты:

Филе индейки  — 700 Грамм
Свекла  — 30 Грамм
Манная крупа  — 100 Грамм
Молоко  — 100 Миллилитров (или сливки)
Паприка  — 1 Чайная ложка
Соль  — 1 Чайная ложка
Мускатный орех  — 1/2 Чайных ложки
Молотый кориандр  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Ветчина из индейки в домашних условиях»

Измельчите филе индейки в блендере или пропустите через мясорубку. Добавьте молоко или сливки, сок свеклы, соль, мускатный орех, паприку и молотый кориандр. Перемешайте фарш и добавьте манную крупу, снова перемешайте фарш.

Ветчинницу выстелите пакетом и выложите в нее фарш максимально плотно. Закройте ветчинницу герметичной крышкой и закрепите пружинками, которые входят в комплект ветчинницы.

Поместите ветчинницу в кастрюлю одинаковой высоты и заполните кастрюлю холодной водой. На самом большом огне доведите воду до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь. Вода должна находиться на грани кипения, но не кипеть.

Варите ветчину 70-75 минут, после чего полностью остудите ее в ветчиннице и отправьте в холодильник на 10 часов. Приятного аппетита!