Вареники с квашеной капустой и фаршем, пошаговый рецепт с фото на 273 ккал

0 47

Вареники с квашеной капустой и фаршем, пошаговый рецепт с фото на 273 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 300 г квашеной капусты
  • 200 г мясного фарша
  • 1 средняя луковица
  • 2 ст. л. растительного или топленого масла
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • сметана для подачи
  • зелень для подачи
  • Вареники с квашеной капустой и фаршем, пошаговый рецепт с фото на 273 ккал

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

    Вареники с квашеной капустой и фаршем, пошаговый рецепт с фото на 273 ккал

    Приготовьте тесто для вареников с квашеной капустой и фаршем по этому рецепту. Шаг 2

    Вареники с квашеной капустой и фаршем, пошаговый рецепт с фото на 273 ккал

    Подготовьте квашеную капусту – слегка отожмите и измельчите ножом или прокрутите через мясорубку с крупными отверстиями. Шаг 3

    Вареники с квашеной капустой и фаршем, пошаговый рецепт с фото на 273 ккал

    Лук нарежьте кубиками. Шаг 4

    Вареники с квашеной капустой и фаршем, пошаговый рецепт с фото на 273 ккал

    Разогрейте 1 ст. ложку масла на сковороде и пассеруйте лук до прозрачности. Затем добавьте к луку капусту и тушите вместе 20–25 минут до мягкости капусты. Переложите в миску. Шаг 5

    Вареники с квашеной капустой и фаршем, пошаговый рецепт с фото на 273 ккал

    Разогрейте на сковороде оставшееся масло и обжарьте фарш. Посолите, поперчите по вкусу. Переложите в миску к капусте и перемешайте. Полностью остудите и используйте как начинку для вареников с квашеной капустой и фаршем. Шаг 6 Вареники отварите и подавайте со сметаной и зеленью.

    Вареники с квашеной капустой и фаршем, пошаговый рецепт с фото на 273 ккал

    Хозяйке на заметку

    Нашинкованную соломкой квашеную капусту и фарш объединить довольно сложно, начинка будет рассыпаться. Чтобы ее было проще «упаковать» в тесто, измельчите ингредиенты. Тогда фарш и капуста хорошо перемешаются, и с начинкой будет работать проще.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставьте ответ