Вареники Груша фламбе, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

650 г теста для вареников

250 г груш дюшес

250 г камамбера

50 г сахара

50 мл коньяка

0,5 ч. л. молотой корицы

Для теста:

500 г муки + еще для лепки

1 яйцо

100 мл молока

25 мл растительного масла

7 г сахара

7 г соли + для варки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для начинки груши очистите, удалите сердцевину. Мякоть нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 2

Грушу смешайте с сахаром и корицей. Прогрейте смесь в сковороде. Сахар должен растопиться. Влейте теплый коньяк и подожгите его. Когда огонь погаснет, добавьте нарезанный кубиками камамбер, остудите.

Шаг 3

Тесто разделите на части по 100 г. Каждую раскатайте в жгут диаметром 1,5–2 см. Отрезайте кусочки по 11–13 г, тонко раскатывайте их и обваливайте в муке.

Шаг 4

Выложите на тесто начинку. Плотно защипните края и варите вареники до готовности в кипящей подсоленной воде.

Приятного Вам аппетита!