Варенье из розовых лепестков

Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Невероятно ароматное варенье из розовых лепестков по праву считается одним из самых вкусных в мире. Его готовят небольшими порциями и разливают в баночки. При этом благоухает вокруг вся кухня!

Описание приготовления: Экзотическое варенье из розовых лепестков можно приготовить и в домашних условиях, необязательно за ним лететь в Турцию или в другую восточную страну. Чтобы запечатать этот аромат лета в маленькой баночке, вам потребуется немного терпения и минимум ингредиентов.

Основной ингредиент: Сахар
Блюдо: Заготовки / Варенье Ингредиенты: Лепестки чайной розы  — 220 Грамм Вода горячая  — 100 Миллилитров Сахар  — 400 Грамм Сок лимонный  — 1 Ст. ложка
Количество порций: 1-2 Как приготовить «Варенье из розовых лепестков»

Подготовьте указанные ингредиенты. Лепестки роз соберите, удалите подвявшие и оставьте примерно на 1-2 часа на столе или вынесите на балкон, в прихожую. В течение этого времени из них вылезут все насекомые. Используйте только чайные розы, иначе варенье приобретет мыльный вкус!

Выложите лепестки в глубокую емкость и залейте холодной водой. Оставьте на 20-30 минут, затем несколько раз промойте.

Высыпьте розовые лепестки в казан или в ковш с антипригарным дном. Влейте теплую воду и всыпьте сахарный песок. Обязательно добавьте лимонный сок, он подчеркнет аромат и вкус розовых лепестков и не даст сахару кристаллизироваться.

Проварите варенье примерно 10 минут на умеренном нагреве и выключите нагрев. Остудите на холоде в течение 1 часа.

Затем еще раз прогрейте 5 минут и снова остудите 1 час на холоде. В третий раз прогрейте варенье и ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте любым удобным способом.

Выложите лакомство в горячую банку до верха и сразу же закатайте крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации.

Отнесите заготовку в кладовую и храните до зимы. Подавайте с горячим чаем и выпечкой.