В Костроме прошел гастрономический фестиваль «Клюквенный сок»

В поселке Мисково Костромской области, где находится одна из крупнейших в России искусственных плантаций клюквы, состоялся гастрономический фестиваль «Клюквенный сок». Гости праздника смогли совершить экскурсии на болото и клюквенные поля, увидеть заготовку ягоды в промышленных масштабах, принять участие в турнире по футболу «КлюквоБол», пройти «Клюквенный квест», приобрести ягоду на ярмарке и, конечно же, продегустировать различные блюда с добавлением клюквы, такие как пироги, салаты, морсы, цукаты и т.д. Также на мероприятии обсуждались перспективы и возможности развития гастрономического туризма. Фестиваль завершился праздничным концертом под названием «Клюква в сахаре».

Плантация клюквы в Мисково располагается на территории болота, занимающего площадь около 300 гектаров. Сначала саженцы клюквы выращиваются в теплицах, после чего специалисты высаживают их на болото. Ежегодно на плантации собирают 60 тонн клюквы. 

Светлана Попова