Тыквенный суп со сливками, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

тыква 400 г

кабачок 1 шт.

перец болгарский 1 шт.

картофель 4 шт.

морковь 1 шт.

помидор 1 шт.

лук репчатый 1 шт.

зубчик чеснока 3 шт.

сливки Parmalat Chef 10% 250 мл

куриный бульон 2 л

петрушка 1 пучок(а)

зеленый лук 1 пучок(а)

масло растительное 1 ст.л.

черный перец горошком 5 шт.

душистый перец горошком 2 шт.

зира 1 щепотка(и)

соль 1 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Нарежьте лук крупными кусочками и натрите морковь на крупной терке, либо нарежьте брусочками. Шаг 2

Налейте на дно кастрюли 1 ст.л. растительного масла и слегка обжарьте лук с морковью на слабом огне до мягкости. Шаг 3

Нарежьте картофель мелкими кубиками. Добавьте к луку и моркови. Шаг 4

Нарежьте тыкву и кабачок крупно. Шаг 5

Добавьте в кастрюлю и залейте все горячей водой или бульоном (у меня куриный бульон). Варите 10 минут. Шаг 6

Мелко нарежьте очищенный от кожуры помидор и болгарский перец. Добавьте в кастрюлю. Шаг 7

Добавьте перец и зиру. Варите 15 минут. Шаг 8

Добавьте сливки, посолите и варите еще 10 минут. Шаг 9

Нарежьте чеснок и зелень. Чеснок добавьте в суп и через минуту снимите ее с огня. Шаг 10

Подавайте суп, приправив его свежей зеленью. Приятного аппетита! Полезный совет

И совет — если нет болгарского перца со своего огорода — берите наш в магазине) Красивые заграничные украшают салаты, но вкус в горячем блюде дает именно наш сезонный перчик)

Хозяйке на заметку

Если вы придерживаетесь вегетарианского питания куриный бульон можно заменить водой

Приятного Вам аппетита!