Теплый салат с жареной грушей, свеклой и красным луком – пошаговый рецепт с фото на сайте Гастроном

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 груши

2 свеклы

1 красная луковица

100 г салатного микса

Для заправки:

5 ст. л. оливкового масла

сок 1 лимона

2 ст. л. коричневого сахара

1 ст. л. клюквенного соуса

2 зубчика чеснока

2–3 веточки тимьяна

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Разогрейте духовку до 180 °C. Нарежьте свеклу и лук толстыми дольками. Груши разрежьте на четвертинки и удалите семена. Шаг 2 Приготовьте заправку. Отделите от стеблей листочки тимьяна. Измельчите чеснок. Соедините оливковое масло с лимонным соком, коричневым сахаром, тимьяном и чесноком и взбейте. Шаг 3 Сложите в жаростойкую форму свеклу, лук и груши и полейте заправкой. Поместите форму в духовку и запекайте 25 мин. Перемешайте и продолжайте готовить еще 25 мин. Выньте форму из духовки и немного остудите. Шаг 4 Перед подачей соедините овощи и груши с листьями салата. Полезный совет

Перед запеканием аккуратно перемешайте грушу, свеклу и лук с заправкой. Это удобно сделать в миске или непосредственно в форме для запекания.

Хозяйке на заметку

Если вам захочется дополнительно украсить салат, дополните его при подаче кубиками голубого сыра и измельченными грецкими орехами или фундуком.  

Кстати

На 100 г: белки 0,95 г (1,19% суточной нормы) 
• жиры 7,33 г (8,14%) 
• углеводы 16,83 г (10,02%) 
• ккал 130,03 (7,22%)
• натрий 31,66 мг (2,18%) 
• общий сахар 12,39 г (24,78%)
• НЖК 1,01 г (5,05%) 
• пищевые волокна 2,73 г (9,10%)

Приятного Вам аппетита!