Сырники с манкой и мукой, пошаговый рецепт с фото

0 0

Сырники с манкой и мукой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г вкусного творога жирностью 9–18%
  • 1 маленькое яйцо
  • 2 ст. л. манки
  • 2 ст. л. муки + еще для присыпки
  • 1 ст. л. сахара
  • 1/3 ч. л. соли
  • топленое масло
  • варенье для подачи
  • сметана для подачи
  • Сырники с манкой и мукой, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

    Сырники с манкой и мукой, пошаговый рецепт с фото

    Приготовьте тесто сырников. Положите творог в марлю, затем в дуршлаг. Прижмите грузом, оставьте на 2–4 ч, чтобы стекла лишняя жидкость. Разотрите со слегка взбитым яйцом, сахаром, солью, манкой и просеянной мукой до полной однородности. Шаг 2

    Сырники с манкой и мукой, пошаговый рецепт с фото

    Припудрите ладони мукой, сформируйте из получившейся массы небольшие круглые сырники диаметром примерно 10 см и толщиной примерно 2 см. Готовые сырники выкладывайте на подпыленную мукой рабочую поверхность. Шаг 3

    Сырники с манкой и мукой, пошаговый рецепт с фото

    В большой сковороде разогрейте топленое масло. На среднем огне обжарьте сырники с двух сторон до румяной корочки, по 4–5 мин. с каждой стороны. Готовые сырники складывайте в теплую емкость под крышку. Подавайте теплыми или остывшими, со сметаной и вареньем.

    Сырники с манкой и мукой, пошаговый рецепт с фото

    Полезный совет

    Сырники получатся еще более нежными, если манку предварительно залить небольшим количеством теплого молока или воды (на 2 столовые ложки крупы — 4 столовые ложки жидкости), оставить на 10 минут и лишь затем класть в тесто. 

    Кстати

    В тесто сырников с манкой и мукой можно добавить мелко нарезанную курагу или изюм, вяленую клюкву, вишню. Хочется особенно ярких гастрономических ощущений? Положите в тесто столовую ложку какао-порошка!
     

    Приятного Вам аппетита!

    Оставьте ответ