Сыр камамбер (или бри), запечённый в слоеном тесте с вишнёвым соусом

Попробуйте запечь в слоеном тесте небольшую головку сыра камамбер или бри. А еще добавьте к нему вишневый соус, рецепт которого описан чуть ниже. Если нет вишни, приготовьте другой ягодный соус или возьмите готовый. Пробуем?

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта сыра вам потребуется: вишня без косточек (замороженная или свежая) — 300г сыр камамбер — 2 упаковки по 125г тесто слоёное (готовое) — 225г сахар — 4 ст.л. яйцо — 1 шт. молоко — 1 ст.л. Рецепт приготовления сыра:

Если у вас замороженная вишня, то сначала промоем ягоды холодной водой и оставим размораживаться. Переложим ягоды в сотейник (6 вишен отложим). Добавим сахар, треть стакана воды и поставим на огонь. Доведём до кипения, минуту проварим, снимем с огня.

Дадим вишне остыть и пробьём массу блендером.

Готовое слоеное тесто раскатаем на присыпанном мукой рабочей поверхности (удобно готовить на силиконовом коврике). Вырежем 2 круга по размеру сырных шайб и 2 круга большего диаметра. Большие круги должны быть такими, чтобы тесто легко обхватило сырные шайбы со всех сторон.

В середине каждого кружка сыра сделаем углубление и поместим туда по 3 вишни, те самые, которые отложили.

Уложим сыр на большие круги теста, поднимем края и сверху накроем сыр малыми кругами. Защиплем края теста.

Смажем верх взбитым с молоком яйцом. Обрезки теста тоже смажем яйцом, посыплем сахаром и кунжутом и отправим в духовку вместе с сыром — получится отличное печенье!

Сыр поставим в разогретую до 200С духовку на 25 минут.

Заварим чай, достанем из духовки запечённый в слоеном тесте сыр камамбер и тут же подадим к столу с вишнёвым соусом. Это очень вкусно!

Приятного Вам аппетита!