Сыр из кефира и сметаны
Сыр приготовленный в домашних условиях, очень ценный и полезный продукт. Я предлагаю попробовать наиболее простой вариант, из кефира и сметаны. Нежный, творожный вкус сыра обязательно вас порадует.
Описание приготовления:
Самое сложное в рецепте — это дождаться готовности сыра. Потому как большую часть он проведет в холодильнике. Выдержите процесс до конца и вам захочется повторить рецепт еще не раз.
Назначение:
На завтрак
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Кефир / Сметана
Блюдо:
Закуски
Ингредиенты:
Сметана — 500 Грамм (20% жирности)
Кефир — 500 Грамм (2,5% жирности)
Соль — 1 Чайная ложка
Укроп — 1/2 Пучка (или петрушка)
Количество порций: 3
Как приготовить «Сыр из кефира и сметаны»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Соедините кефир, сметану, соль. Перемешайте.
Возьмите дуршлаг, выстелите на него 4 слоя марли. Перелейте в него кефирно-сметанную массу.
Концы марли скрутите в узел или прикройте сверху, но чтобы масса не вытекала.
Сверху положите тарелку и поставьте гнёт. Под дуршлаг обязательно подставьте ёмкость для стекания сыворотки. Будущий сыр уберите в холодильник на 2 суток.
По истечении времени, достаньте сыр из холодильника. Уберите гнёт.
Нарежьте мелко зелень и разложите ее на фольге. Из полученной сырной массы скатайте валик, переложите на фольгу и прокатайте по зелени.
Заверните сыр в фольгу. Уберите в холодильник на 1 час.
Из указанного количества продуктов получилось 250 грамм сыра. Сыворотку вы можете использовать для выпечки. Приятного аппетита!
Комментарии закрыты.