Соус «Цезарь» с анчоусами

0 0

Соус "Цезарь" с анчоусами

Время приготовления: 20 мин
Очень вкусный и калорийный соус "Цезарь" получается по этому рецепту. Он отлично подходит не только к одноименному салату, но и к закускам, бутербродам и просто свежим овощам.

Описание приготовления: Майонез для соуса вы можете приготовить самостоятельно, но можно взять и покупной своего любимого производителя. Если будете использовать соленые анчоусы из баночки, тогда их количество нужно уменьшить и соль может не понадобиться.

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Анчоус
Блюдо: Соусы / Заправки для салатов Ингредиенты: Майонез  — 150 Грамм Анчоус слабосоленый  — 5-6 Штук Каперсы  — 1 Ст. ложка Пармезан тертый  — 1 Ст. ложка Уксус бальзамический  — 1-2 Чайных ложек Чеснок  — 1 Зубчик Соль  — По вкусу Перец  — По вкусу
Количество порций: 3-4 Как приготовить «Соус "Цезарь" с анчоусами»

Соус "Цезарь" с анчоусами

Подготовьте ингредиенты.

Соус "Цезарь" с анчоусами

Почистите анчоусы от головы, внутренностей и хребта, у вас должно получиться чистое филе.

Соус "Цезарь" с анчоусами

Переложите филе анчоуса, каперсы и майонез в глубокую пиалу.

Соус "Цезарь" с анчоусами

Всыпьте перец по вкусу, немножко соли и порубленный зубчик чеснока.

Соус "Цезарь" с анчоусами

Пробейте содержимое пиалы погружным блендером. Всыпьте тертый пармезан, влейте немного белого бальзамического уксуса. Уксус можно заменить на лимонный сок.

Соус "Цезарь" с анчоусами

Перемешайте соус до однородности, отправьте в холодильник до подачи.

Соус "Цезарь" с анчоусами

Соус "Цезарь" с анчоусами готов!

Оставьте ответ