Смоленская каша
Время приготовления: 40 мин
Такую кашу готовили еще наши бабушки, ее можно подавать на стол в дни поста. Она совсем не похожа на обычную манку, ведь она сначала обжаривается для придания вкуса, а затем варится со специями.
Описание приготовления: Смоленской крупой раньше называли манку. Только что сваренная, она имеет рассыпчатую структуру, но после остывания она становится плотной. Такую кашу можно нарезать на куски и обжарить в растительном масле до золотистой корочки. Подавать смоленскую кашу можно с зеленью, растительным маслом или обжаренным репчатым луком.
Назначение: На завтрак Основной ингредиент: Крупы / Манка Блюдо: Горячие блюда / Каши Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание Состав / Ингредиенты: Манная крупа 150 грамм Соль 1/4 ч. ложки Масло растительное 1 ст. ложка Специи 1/2 ч. ложки Вода 600 грамм Лавровый лист 1 штука Перец душистый горошком 3 штуки Количество порций 2 Калорийность 92 ккал
Калорийность
0 г
Белки
4 г
Жиры
14 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Смоленская каша»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления смоленской каши.
В сухую сковороду насыпьте манную крупу и поставьте на средний огонь. Обжаривайте крупу до золотистого цвета и приятного аромата, перемешивая.
Влейте в сковороду растительное масло и перемешайте. Манка станет напоминать сухой песок. Снимите сковороду с огня и остудите.
В кастрюлю налейте воду, посолите, добавьте лавровый лист, перец и доведите до кипения. Варите все в течение пяти минут.
Мешая, тонкой струйкой всыпайте обжаренную манку в кастрюлю.
Варите смоленскую кашу, мешая, пока она не станет напоминать мокрый песок. Готовую кашу сразу разложите и подавайте к столу.
Приятного аппетита!