Слоеный пирог с черешней

Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Черешня намного слаще вишни, а вот внешним видом при выпечке она проигрывает. Предлагаю приготовить такой пирог, где сладость сбалансирует рикотта, а формовка прикроет ягоды. Берите на вооружение!

Описание приготовления: Пирог получается с очень нежной и ароматной начинкой. Черешню можно заменить на другие ягоды, а рикотту на творог или творожный сыр. Если будете, использовать творог, берите жирный и протрите его через сито. Миндальные лепестки прекрасно можно заменить любыми рублеными орехами.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Ягоды / Тесто / Слоеное тесто / Черешня
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое Состав / Ингредиенты: Тесто слоеное 1 Штука (250 грамм) Рикотта 250 Грамм Сметанa 2 Ст. ложки Черешня 200 Грамм Миндальные лепестки 20 Грамм Ванильный сахар 10 Грамм Шоколад 15 Грамм Мука 1 Ст. ложка Крахмал кукурузный 1 Ст. ложка Количество порций 8 Калорийность 233 ккал

Калорийность

6 г

Белки

13 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Слоеный пирог с черешней»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления слоеного пирога с черешней. Ягоды переберите, вымойте и обсушите.

У ягод удалите хвостики и косточки.

В миску выложите рикотту, добавьте сахар, ванильный сахар, крахмал и сметану, перемешайте.

Рабочую поверхность стола посыпьте мукой и немного раскатайте тесто. Переложите его в форму диаметром 18 сантиметров, свесив края.

Внутрь теста переложите начинку из рикотты и утопите в ней ягоды черешни. Посыпьте все частью миндальных лепестков.

Выложите сверху края теста и посыпьте оставшимися лепестками.

Форму с пирогом поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, до готовности. Тесто должно зарумяниться, а начинка перестать дрожать и липнуть при прикосновении.

Готовый пирог достаньте из духовки и сразу натрите поверх шоколад. Дайте пирогу полностью остыть и подавайте к столу.

Приятного аппетита!