Скумбрия запеченная в рукаве с овощами

Ароматная, румяная скумбрия запеченная в рукаве с овощами, блюдо, от которого невозможно отказаться.

Ингредиенты:

Скумбрия — 2 шт
Картофель — 3-4 шт
Луковица — 1 шт
Морковь
Растительное масло
Петрушка (зелень) — 1 пучок
Укроп (зелень) — 1 пучок
Травы сушеные
Перец
Соль

Приготовление:

Тушки рыбы промыть и обсушить.

Сделать боковые надрезы. Натереть солью, сухими травами и перцем. Вставить в надрезы ломтики лука.

Картофель и морковь почистить, порезать кусочками. Приправить травами и перцем, посолить и добавить 2 ст. ложки растительного масла.

Выложить рыбу в рукав с овощами. Дать постоять 1 час.

Запечь в духовке 30 минут при температуре 200 градусов С. Выложить на блюдо и украсить зеленью.