Сальса из огурцов, красного лука и зеленого чили, пошаговый рецепт с фото

0 0

Сальса из огурцов, красного лука и зеленого чили, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г огурцов
  • 1 большая сладкая красная луковица (200 г)
  • 200 г помидоров, лучше всего зеленых или желтых
  • 1–2 лайма
  • 1 средний зеленый чили (50 г)
  • 1 средний пучок мяты или кинзы (40 г)
  • 2 ст. л. растительного масла (30 мл)
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • Сальса из огурцов, красного лука и зеленого чили, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Огурцы очистите, оставив кожицу только в том случае, если она очень тоненькая и нежная. Нарежьте огурцы кубиками 1 см. Шаг 2 Очистите лук и нарежьте кубиками в два раза меньше, чем огурцы. Смешайте огурцы и лук. Шаг 3 Лайм вымойте щеткой, обсушите. Мелкой теркой снимите цедру, выжмите из лайма сок. Крупно нарежьте чили, удалив семена и перегородки, если хотите, чтобы сальса была не слишком острой. Шаг 4 Крупно порубите кинзу или листочки мяты, сложите в чашу блендера, добавьте чили, сок и цедру лайма. Влейте масло и 50 мл холодной воды, добавьте соль и перец. Взбейте до однородности или оставьте грубоватую текстуру с кусочками. Шаг 5 Залейте смесь огурцов и лука смесью из блендера, дайте настояться 10–15 мин. в холодильнике. Подавайте сальсу холодной к мясу, рыбе, сырам или саму по себе, с кукурузными чипсами.

    Сальса из огурцов, красного лука и зеленого чили, пошаговый рецепт с фото

    Приятного Вам аппетита!

    Оставьте ответ