Салат со свеклой, сыром фета и грецкими орехами

0 18

Попробуйте простой, но очень вкусный салат из вареной или запеченной свеклы с рассольным сыром, свежей зеленью и поджаренными грецкими орехами. Продукты в рецепте рассчитаны на 2 порции. Время приготовления — 40 минут.

Салат со свеклой, сыром фета и грецкими орехами

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Салат со свеклой, сыром фета и грецкими орехами

Для рецепта салата вам потребуется: свекла — 1 шт. сыр фета (или другой рассольный сыр) — 70г зеленый салат (салатные листья, руккола или шпинат) — 80г масло растительное (оливковое или льняное) — 1 ст.л. смесь прованские травы (сушеная) — 1 щепотка лимон (сок) — 1 ст.л. орехи грецкие — 1-2 шт. соль — по вкусу перец (смесь молотых перцев) — по вкусу. Рецепт приготовления салата:

Салат со свеклой, сыром фета и грецкими орехами

Свеклу отварить или запечь в духовом шкафу примерно 40 минут. Дать ей остыть и очистить.

Хорошо промытую под холодной проточной водой зелень сначала обсушить на бумажных полотенцах, а затем разложить по порционным тарелкам.

Салат со свеклой, сыром фета и грецкими орехами

Свеклу нарезать кубиками примерно 1х1 см. Разложить её на подушку из салатных листьев.

Салат со свеклой, сыром фета и грецкими орехами

Сыр фета нарезать кубиками примерно того же размера, что и свеклу. Разложить сыр на свекольный слой.

Салат со свеклой, сыром фета и грецкими орехами

Теперь приготовить салатную заправку. Растительное масло (подсолнечное, оливковое или льняное) смешать вилкой со свежевыжатым лимонным соком, всыпать сушеную смесь прованских трав, добавить соль и смесь молотых перцев.

Салат со свеклой, сыром фета и грецкими орехами

Заправить приготовленным соусом салат.

Салат со свеклой, сыром фета и грецкими орехами

Грецкие орехи слегка обжарить на сухой (без масла) сковороде, мелко порубить ножом и посыпать орехами салата. Можно подавать на стол. Салат из свежей зелени со свеклой, сыром фета и грецкими орехами едят сразу, без настаивания в холодильнике. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

Оставьте ответ