Салат с тунцом, пекинской капустой и оливками, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца С1 – 2 шт.

красный лук – 100 г

пекинская капуста – 150 г

консервированный тунец – 250–280 г

рукола – 40 г

черные оливки без косточек – 100 г

каперсы – 2 ч. л.

оливковое масло – 80–85 мл

бальзамический уксус – 15 мл

соль — по вкусу

свежемолотый черный перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для салата. Прежде всего, сварите вкрутую яйца. Вымойте их и поместите в ковшик. Залейте водой и доведите до кипения. Варите 10 минут. Охладите яйца проточной водой, затем очистите. Шаг 2

Красную луковицу для салата очистите и разрежьте пополам. Нарежьте полукольцами. Листочки пекинской капусты промойте проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте тонкой соломкой. Шаг 3

Рыбу из банки (банок) выложите на сито и дайте стечь жидкости. Разделите тунца вилкой на кусочки и поместите в миску. Добавьте красный лук и пекинскую капусту. Шаг 4

Руколу вымойте, обсушите и порвите. Яйца, сваренные вкрутую, нарежьте кубиками. Вместе с руколой добавьте в миску к тунцу. Оливки нарежьте полукольцами. Переложите в салатник с остальными ингредиентами салата. Добавьте каперсы. Шаг 5

Для соуса оливковое масло слегка взбейте вилкой с бальзамическим уксусом. Посолите и поперчите по вкусу. Полейте ингредиенты салата и перемешайте. Разложите по порционным тарелкам и подайте на стол.

Хозяйке на заметку

Такой салат с тунцом можно приготовить не только с пекинской капустой, но и, например, с айсбергом, романо или даже с обычным латуком. Подготовка — та же: моем листочки, обсушиваем и нарезаем соломкой.

Кстати

Заправка салата с тунцом и пекинской капустой станет более пикантной и оригинальной, если вы добавите в соус столовую ложку неострой горчицы, а также совсем немного тертой лимонной цедры.

Приятного Вам аппетита!