Салат с креветками, манго и авокадо, пошаговый рецепт с фото

Случайный рецепт

Опубликовано Янв 1, 2022

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг замороженных очищенных сырых креветок без головы

2 средних манго, можно не слишком спелых

3 очень спелых авокадо

1 длинноплодный огурец

3 ст. л. майонеза

Дал из колотого желтого гороха с чили

3–4 ст. л. соуса сладкий чили

горсть смеси листочков базилика, мяты и кинзы

1 ст. л. сахара

соль, черный перец

голубика и/или ежевика для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 В большой кастрюле доведите до кипения 3–4 л воды, всыпьте немного соли и сахар,выложите замороженные креветки, снова доведите до кипения, закройте крышкой, выключите огонь, оставьте креветки на 10 мин. Шаг 2 Огурец очистите, разрежьте вдоль пополам, ложкой удалите семена, мякоть нарежьте поперек кусочками толщиной 1 см. Посолите и поперчите. Шаг 3 Очистите манго и авокадо от кожуры, удалите косточки, нарежьте мякоть небольшими аккуратными дольками. Шаг 4 Для заправки смешайте майонез с соусом сладкий чили. Откиньте креветки на дуршлаг, дайте воде полностью стечь, а креветкам остыть. Шаг 5 Смешайте креветки, огурцы, манго и авокадо с половиной ассорти листочков зелени и заправкой, выложите на тарелки. Украсьте ягодами, посыпьте оставшимися зелеными листочками. Сразу подавайте.

Приятного Вам аппетита!