Салат с говяжьим языком без майонеза

0 0

Салат с говяжьим языком без майонеза

Ингредиенты

    500 гр. говяжьего языка3 шт. средней моркови1 шт. лук2 шт. синий лук2 шт. маринованных огурцовзелень укроп
    3 зубчика чеснокаперец горошком2 шт. лавровых листасольмолотый перецрастительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюльку выкладываем промытый язык, 1 морковь, 1 лук, перец горошком, лавровый лист.

Заливаем холодной водой, ставим варить до готовности, примерно вес языка 500 г, поэтому варим около 2 часов.

Проверяем готовность ножом.

Когда язык сварится, вытаскиваем его из бульона, заливаем холодной водой, оставляем немного постоять (10-15 минут).

Сливаем воду, очищаем от кожуры.

Готовим морковь, натираем ее на терку (я использую терку для приготовления моркови по корейски), разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, кладем разрезанные пополам чеснок, прожариваем их, затем вынимаем.

Далее выкладываем морковь, прокаливаем ее до мягкости.

Нарезаем в емкость для салата: язык соломкой, огурец маринованный соломкой, синий лук полукольцами, прожаренную морковь.

Солим, перчим по вкусу, добавляем растительное масло.

Хорошо перемешиваем.

Рекомендую салат перед употреблением охладить.

Вкусный и питательный салат из говяжьего языка готов.

Видео рецепт

Оставьте ответ