Салат «Морковка» или «Мимоза по-новому»

«Мимоза» — очень простой, бюджетный и весьма популярный салат из самой обычной рыбной консервы приобрел новое воплощение в симпатичной «Морковке». Ингредиенты почти не изменились, но во вкусе появилась некая пикантность, приобретенная после добавления нового соуса. Что же касается оформления, то форма морковки — не единственное новшество. Каждая порция салата хранит в середине маленький сюрприз — перепелиное яичко. Если все ингредиенты салата приготовить заранее, то сборка займет не более 15 минут.

Для рецепта салата вам потребуется:

рыба консервированная (сардина в масле) — 1 банка
морковь (отварная) — 1-2 шт.
картофель отварной — 1 шт.
сырок плавленый — 1 шт.
яйца куриные (вареные) — 4 шт.
яйца перепелиные (вареные) — 6 шт.
зелень свежая — 1 пучок (маленький)
майонез — 2 ст.л.
соус соевый — 1 ст.л.

Рецепт приготовления салата:

Слить жидкость из банки с консервированной рыбой, переложить кусочки сардины в миску и размять вилкой.

В общую миску натереть куриные яйца.

Туда же натереть сырок (для удобства его можно слегка подморозить). Добавить измельченную зелень.

Примешать тертый на крупной терке вареный картофель.

В отдельную тарелку измельчить вареную морковь на мелкой терке.

К майонезу добавить соевый соус. Размешать получившийся соус до полной однородности.

Перемешать салат с новым соусом.

Набрать в столовую ложку салат, сделать в центре небольшое углубление и положить туда перепелиное яичко.

Накрыть его сверху салатом и, перекладывая заготовку с одной ложки на другую, придать веретенообразную форму.

Руками долепить необходимую форму «морковки» и обкатать в отварной моркови.

Вручную подправить все огрехи, как показано на фото. Из зеленого лука, розмарина, петрушки, укропа приделать хвостики. И вот, салат мимоза по-новому готова. Дети от такой «Морковки» будут в восторге, а поиск сюрприза особенно простимулирует аппетит. Попробуйте, приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!