Салат-микс с фасолью, миндалем и апельсиновой заправкой, пошаговый рецепт с фото

0 0

Салат-микс с фасолью, миндалем и апельсиновой заправкой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 100 г стручковой фасоли
  • небольшой пучок петрушки
  • 50 г твердого сыра
  • 50 г миндаля
  • 1 банка белой консервированной фасоли
  • 100 г салатного микса
  • 50 г сушеной клюквы
  • 50 г натурального йогурта
  • 60 мл апельсинового сока
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • щепотка соли
  • щепотка свежемолотого черного перца
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Положите в сотейник 100 г стручковой фасоли, залейте водой и отварите на сильном огне в течение 5 мин. Отбросьте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Шаг 2 Мелко нарежьте листья небольшого пучка петрушки. Натрите на терке твердый сыр. Обжарьте миндаль на сухой сковороде и порубите. Шаг 3 Слейте жидкость из банки с белой консервированной фасолью. В большом салатнике соедините оба вида фасоли, добавьте сыр, петрушку, миндаль, салатный микс и сушеную клюкву. Шаг 4 Для заправки смешайте натуральный йогурт, апельсиновый сок, 1 ст. л. дижонской горчицы, 2 ст. л. оливкового масла, по щепотке соли и свежемолотого черного перца. Полейте салат и аккуратно перемешайте. Полезный совет

    Если нет салатного микса, используйте только руколу, она хорошо будет сочетаться с заправкой.

    Кстати

    На 100 г: белки 5,55 г (6,94% суточной нормы) 
    • жиры 11,46 г (12,73%) 
    • углеводы 11,19 г (6,66%) 
    • ккал 164,00 (9,11%)
    • натрий 430,72 мг (29,70%) 
    • общий сахар 2,34 г (4,68%)
    • НЖК 2,43 г (12,15%) 
    • пищевые волокна 2,04 г (6,80%)

    Приятного Вам аппетита!

    Оставьте ответ