Салат из зеленых помидоров без стерилизации на зиму
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
В сезон заготовок предлагаю приготовить салат из зеленых помидоров без стерилизации на зиму. Салат получается яркий, сочный и вкусный. Попробуйте!
Описание приготовления: Холодная закуска прекрасно подходит для длительного хранения в банках, ее можно подавать к обеду или ужину. А еще она отлично подходит и для праздничного застолья. Все овощи обогащаются вкусом и ароматом друг друга и получается невероятно аппетитно! Берите рецепт на заметку! Из указанного количества выходит две баночки по 500 мл. или одна литровая.
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зеленые помидоры
Блюдо: Заготовки / Консервация Ингредиенты: Помидоры — 700 Грамм Лук — 300 Грамм Морковь — 300 Грамм Растительное масло — 70 Миллилитров Уксус столовый — 70 Миллилитров Соль — 1 Ст. ложка Сахар — 3 Ст. ложки Перец горошком — 1/2 Чайных ложки Лавровый лист — 2 Штуки
Количество порций: 6-8 Как приготовить «Салат из зеленых помидоров без стерилизации на зиму»
Подготовьте все ингредиенты.
Помидоры промойте, обсушите и нарежьте дольками.
Добавьте нарезанный перьями лук.
Морковь нарежьте небольшой соломкой и добавьте к луку и помидорам.
Добавьте к овощам все остальные ингредиенты для маринада.
Все хорошо перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 2 часа. Периодически овощи необходимо перемешивать.
Затем поставьте кастрюлю на плиту и тушите овощи 30 минут.
Готовый салат из зеленых помидоров переложите в чистые стерилизованные банки, закрутите или закатайте крышками.
Банки переверните, укутайте и оставьте до остывания.
Удачных заготовок!