Салат гранатовый браслет со свининой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

свекла крупная – 1 шт.

яйца – 3 шт.

картофель – 3 шт.

морковь – 2 шт.

свинина – 250 г

грецкие орехи – 50 г

гранат – 1 шт.

майонез – 150 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата гранатовый браслет со свининой. Все овощи промойте с щеткой. Морковь и картофель выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите на небольшом огне до готовности (около 20-25 минут). Выньте из воды и остудите. Шаг 2

Духовку предварительно разогрейте до 180 °С. Свеклу выложите в фольгу, заверните. Положите на противень и запекайте около 40-50 минут. Разверните, остудите. Шаг 3

Морковь, свеклу и картофель очистите от кожуры, а затем по отдельности натрите на крупной терке, разложите по небольшим мискам и пока отложите в сторону. Шаг 4

Яйца выложите в сотейник с водой, доведите до кипения и варите около 7-10 минут до готовности. Залейте холодной водой, очистите от скорлупы. Натрите на крупной терке. Шаг 5

Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде, остудите. Нарежьте ножом, либо выложите в пакет и раскатайте скалкой. Должна получится довольно крупная крошка. Шаг 6

В кастрюле доведите до кипения воду, выложите кусок свинины и еще раз вскипятите. Переключите на небольшой огонь и варите до готовности (около 30 минут). Можно добавить специи: черный и душистый перец, лавровый лист, корень сельдерея или петрушки, морковь. Солите в конце варки. Остудите и нарежьте соломкой. Шаг 7

На сервировочное блюдо поставьте стакан вверх дном. Его можно замотать пищевой пленкой, чтобы еда к нему не прилипала. Начните выкладывать салат слоями, смазывая каждый майонезом: картофель, свинина, морковь, яйца, орехи. Свеклу смешайте с майонезом и распределите верхним слоем. Шаг 8

Обсыпьте зернами гранат так, чтобы они плотно покрывали верхушку. Аккуратно выньте стакан. Уберите в холодильник на 2 часа.

Хозяйке на заметку

Стакан легче будет выходить из серединки и не повредит блюдо, если вы и его смажете майонезом. Старейтесь плотно выкладывать все слои. Вынимайте стакан, слегка прокручивая. Салат гранатовый браслет со свининой по краю тарелки можно украсить рубленным зеленым луком.

Кстати

Для салата гранатовый браслет со свининой важно найти спелый фрукт. Попробуйте зернышки: они должны быть сладкими, с легкой кислинкой. Незрелый плод испортит вкус блюда.

Приятного Вам аппетита!