Салат «Бакат», пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

баклажаны 2 кг

болгарский перец 1 кг

морковь 500 г

помидоры 1,5 кг

чеснок 200 г

растительное масло 500 мл

сахар 150 г

соль 50 г

острый перец 2 шт.

петрушка 1 пучок(а)

укроп 1 пучок(а)

уксус 9% 100 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Подготовить все необходимые ингредиенты. Шаг 2

Болгарский перец нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке. Шаг 3

Баклажаны нарезать на крупные кусочки. Шаг 4

Помидоры, чеснок и острый перец пропустить через мясорубку. Добавить растительное масло, сахар, соль и уксус, перемешать и довести до кипения. Шаг 5

В кипящий соус добавить баклажаны, перец и морковь. Шаг 6

Перемешать и тушить на среднем огне, минут 25 -30. Шаг 7

Добавить нашинкованную зелень укропа и петрушки, перемешать и тушить еще примерно 10 минут. Шаг 8

Салат разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и укутав, оставить до полного остывания. Шаг 9

Данный салат- отличная овощная закуска, которая украсит собою праздничный стол и подходит к любым вторым блюдам.

Приятного Вам аппетита!