Сахарное печенье на кефире
Время приготовления: 40 мин
Вкусное печенье на кефире легко можно приготовить в домашних условиях за 35-40 минут. Но помните, что тесту нужно дать отдохнуть минут 15, чтобы оно при выпекании стало пышным, пористым и воздушным.
Описание приготовления: Румяное сахарное печенье можно подать к завтраку или в полдник, взять с собой в школу или на работу, в поездку. Дети с удовольствием помогут вам обмакивать заготовки печенья в сахар, а после приготовления смогут первыми продегустировать лакомство с ароматным чаем.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука / Сахар
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое Ингредиенты: Яйцо куриное — 1 Штука Кефир — 120 Миллилитров (любой жирности) Соль — 1 Щепотка Сахар — 80 Грамм Мука пшеничная — 220 Грамм Масло растительное — 2 Ст. ложки (по желанию) Сода — 1/4 Чайных ложки
Количество порций: 3-4 Как приготовить «Сахарное печенье на кефире»
Подготовьте указанные ингредиенты. Если кефир не жирный, то добавьте в тесто примерно 2 ст.л. сливочного топленого или растительного масла.
Влейте кефир любой жирности в глубокую емкость, вбейте туда же куриное яйцо. Всыпьте соль и сахарный песок. По желанию можете добавить ванильный сахар или молотую корицу, а также растительное масло, если молочный напиток не жирный. Аккуратно взбейте.
Всыпьте соду и пшеничную муку. Замесите мягкое тесто. Муки может потребоваться чуть больше, если вы решите добавить масло.
Выложите приготовленное тесто на тарелку и прикройте полотенцем, пищевой пленкой или льняной тканью, оставляя на 15-20 минут в покое.
Затем раскатайте в пласт толщиной 1-1,5 см. и нарежьте на небольшие порционные части. Можно каждую часть скатать в руках в виде колобка. Высыпьте немного сахара на блюдце или в пиалу и обмакните в него каждую часть теста со всех сторон. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Выложите заготовки на противень и поместите его в духовку. Испеките печенье 12-15 минут, следя за тем, чтобы оно не подгорело снизу. Лучше всего выпекать десерт на верхнем ярусе духовки.
Дайте приготовленному печенью остыть, а после выложите его на блюдо или тарелку и подайте к столу.