Рулетики из лаваша с сыром и зеленью, пошаговый рецепт с фото

0 4

Рулетики из лаваша с сыром и зеленью, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 листа лаваша среднего размера (примерно 150 г)
  • 300 г брынзы
  • 100 г сметаны жирностью 20%
  • 100 г ассорти разной зелени по вашему вкусу (зеленый лук, петрушка, укроп, кинза, базилик, тархун, мята)
  • 2 яйца
  • 40 г сливочного масла
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • Рулетики из лаваша с сыром и зеленью, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

    Рулетики из лаваша с сыром и зеленью, пошаговый рецепт с фото

    Очень мелко нарежьте всю зелень. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне, положите измельченную зелень и немного припустите, аккуратно перемешивая, 2 мин. Снимите с огня и остудите, 5 мин. Шаг 2

    Рулетики из лаваша с сыром и зеленью, пошаговый рецепт с фото

    Сварите яйца вкрутую, 9 мин. Остудите под струей холодной воды, очистите и разомните вилкой. Шаг 3

    Рулетики из лаваша с сыром и зеленью, пошаговый рецепт с фото

    Брынзу также раскрошите вилкой, смешайте с яйцами. Припущенную и немного остывшую зелень смешайте со сметаной, поперчите. Соедините сырную массу с зеленью со сметаной. Если брынза не очень соленая, возможно, смесь нужно посолить. Шаг 4

    Рулетики из лаваша с сыром и зеленью, пошаговый рецепт с фото

    Разложите перед собой листы лаваша, смажьте всю поверхность сырной начинкой, разровняйте, сверните в аккуратные плотные трубочки. В таком виде дайте полежать под пленкой 10 мин. (и до 6 ч в холодильнике). Шаг 5

    Рулетики из лаваша с сыром и зеленью, пошаговый рецепт с фото

    Разрежьте трубочки поперек на рулетики длиной 3–4 см острым ножом, протирая его влажной салфеткой после каждого надреза. Подавайте сразу же.

    Рулетики из лаваша с сыром и зеленью, пошаговый рецепт с фото

    Приятного Вам аппетита!

    Оставьте ответ