Розовые помидоры на зиму

0 6

Розовые помидоры на зиму

Время приготовления: 25 мин
Мясистые розовые помидоры можно закатать на зиму буквально за 15-20 минут методом двукратной заливки, если они будут храниться у вас в прохладном месте. Для хранения в кладовой заливайте их 3 раза.

Описание приготовления: Сочные маринованные розовые помидоры можно подать с запеченным или отварным мясом, рыбой, в качестве холодной закуски. Заготавливаются они целиком. Если же вы хотите закупорить нарезку таких помидоров, то ее лучше проварить.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация Ингредиенты: Помидоры розовые  — 4-5 Штук Вода горячая  — 600 Миллилитров Соль  — 1 Чайная ложка Уксус 9%  — 2 Ст. ложки Перец черный горошек  — 8-10 Штук Чеснок  — 6-8 Зубчиков Петрушка  — 3-4 Штук (веточки)
Количество порций: 1-2 Как приготовить «Розовые помидоры на зиму»

Розовые помидоры на зиму

Подготовьте указанные ингредиенты. Количество указано на на банку объемом 1 литр. Выберите целые овощи без подпорченностей.

Розовые помидоры на зиму

Промойте помидоры. Очистите зубчики чеснока и выложите все в чистую промытую банку.

Розовые помидоры на зиму

Вскипятите воду и залейте ее в емкость. Накройте банку крышкой и оставьте помидоры в кипятке на 10-12 минут для пропаривания. Если плоды крупные, то на 12-15 минут.

Розовые помидоры на зиму

Затем воду слейте, накрыв банку крышкой для слива воды.

Розовые помидоры на зиму

Вскипятите воду. Всыпьте в банку соль, горошины черного перца, выложите промытые веточки петрушки или сельдерея. Влейте уксус.

Розовые помидоры на зиму

Влейте кипяток до плечиков банки.

Розовые помидоры на зиму

Ошпарьте крышку кипятком, накройте банку и закрутите по резьбе или с помощью ключа для консервации. Переверните дном вверх и проверьте качество заготовки. Остудите.

Розовые помидоры на зиму

Перенесите в кладовую или подвал до зимы.

Оставьте ответ