Пышный омлет с зеленым горошком в духовке

Если хотите по-настоящему пышный омлет из духовки, то 1) не взбивайте яйца с молоком, а только размешивайте; 2) выбирайте подходящую по объему форму, чтобы она была не очень большой; 3)наполняйте форму не больше, чем на 2/3 объема, чтобы омлету было куда расти; 4) не открывайте духовку первые 15-20 минут выпечки, пока омлет только растет. Будете соблюдать эти простые правила — будет вам счастье с пышным омлетом.

Для рецепта омлета вам потребуется: яйцо (крупное) — 3 шт. молоко — 150 мл соль — 1/4 ч.л. зеленый горошек (консервированный) — 2-3 ст.л. для формы: сливочное масло — 1 ст.л. Рецепт приготовления омлета:

В миску подходящего объема налить молоко, добавить яйца и соль.

Вилкой или венчиком хорошо размешать, но не взбивать яйца с молоком.

В конце добавить консервированный горошек. Хотя можете добавить его уже в форму.

Дно и стенки жаропрочной формы щедро смазать сливочным маслом. Если хотите, чтобы омлет получился высоким, выбирайте форму небольшого объема.

Перелить яичную смесь в смазанную маслом форму и поставить в предварительно нагретую до 200С духовку на 25-30 минут. Первые 20 минут ни в коем случае нельзя открывать дверцу духовки, чтобы омлет не опал. Следите за ним во время выпечки, т.к. точное время готовки зависит от вашей духовки.

Омлет готов. Можно разрезать его на порции и подавать к столу. По желанию на горячий омлет можно положить по кусочку сливочного масла. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!