ПП-творожная пасха, пошаговый рецепт с фото на 204 ккал
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1
Подготовьте ингредиенты пасхи. Курагу тщательно промойте проточной водой и переложите в миску. Залейте кипящей водой так, чтобы она полностью покрыла сухофрукты. Оставьте на 15 минут. Шаг 2
Изюм для пасхи тщательно вымойте и обсушите на бумажном полотенце. Творог протрите через мелкое сито в миску. Добавьте йогурт и пробейте все вместе блендером. Шаг 3
Курагу слегка отожмите и поместите в чашу блендера. Сделайте пюре. Добавьте его в творожную массу вместе с медом и цедрой. Очень тщательно перемешайте. Масса должна приобрести однородную консистенцию. Шаг 4
В творожную массу добавьте изюм и цукаты. Перемешайте. Две маленькие формы для пасхи выстелите сложенным вдвое большим куском влажной марли. Поместите их в небольшие миски так, чтобы дно пасочниц не касалось дна посуды. Наполните творожной массой и разровняйте. Шаг 5
Накройте творожную массу свободными краями марли, сверху поместите груз весом не менее 500 г. Уберите в холодильник на 24 часа. За это время лишняя сыворотка стечет в миски, творожная масса уплотнится. Шаг 6
Уберите груз. Разверните ткань. Накройте каждую пасочницу плоской тарелкой подходящего размера и осторожно переверните. Снимите марлю и формы. Украсьте пасхи по желанию.
Хозяйке на заметку
Творог для пасхи должен быть натуральным, изготовленным из молока, без растительных добавок. Обезжиренный брать не стоит: тот же пятипроцентный не намного калорийнее, но точно полезнее и вкуснее.
Кстати
Вместо кураги для такой творожной пасхи вполне можно использовать и чернослив. Способ приготовления — такой же. Мы же взяли курагу еще и потому, что она обеспечивает пасхе красивый золотистый цвет.
Приятного Вам аппетита!