ПП-Мимоза, пошаговый рецепт с фото

0 0

ПП-Мимоза, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яйца С0 – 3 шт.
  • стейки лосося – 2 шт.
  • консервированная кукуруза – 200 г
  • спелое авокадо – 2 шт.
  • лимонный сок – 2 ст. л.
  • красный лук – 150 г
  • зеленый лук – 1 стебель
  • греческий йогурт – 250 г
  • не очень острая горчица – 2 ч. л.
  • соль — по вкусу
  • свежемолотый черный перец – по вкусу
  • ПП-Мимоза, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

    ПП-Мимоза, пошаговый рецепт с фото

    Сварите вкрутую яйца для «Мимозы». Вымойте их и поместите в ковшик. Залейте водой и доведите до кипения. Варите 10 минут. Охладите яйца проточной водой, затем очистите. Шаг 2

    ПП-Мимоза, пошаговый рецепт с фото

    Стейки лосося вымойте и немного посолите. Заверните в фольгу и запекайте 20 минут при 200°C. Дайте остыть и отделите мякоть. Разомните рыбу вилкой в тарелке. Шаг 3

    ПП-Мимоза, пошаговый рецепт с фото

    Консервированную кукурузу для салата Мимоза выложите в сито и дайте стечь жидкости. Затем переложите на бумажные полотенца, чтобы зернышки полностью обсохли. Шаг 4

    ПП-Мимоза, пошаговый рецепт с фото

    Авокадо вымойте и разрежьте на половинки. Удалите косточки, мякоть нарежьте мелкими кубиками и перемешайте с лимонным соком. Красный лук очистите и порубите. Зеленый вымойте, обсушите и нарежьте колечками. Шаг 5

    ПП-Мимоза, пошаговый рецепт с фото

    Приготовьте соус для салата Мимоза. Выложите греческий йогурт в мисочку. Добавьте горчицу, соль и молотый черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Шаг 6

    ПП-Мимоза, пошаговый рецепт с фото

    Яйца очистите, разделите на желтки и белки. Желтки раскрошите вилкой. Белки очень мелко нарежьте. Подготовьте для «Мимозы» один или несколько глубоких салатников из прозрачного стекла. Смажьте дно йогуртовым соусом. Шаг 7

    ПП-Мимоза, пошаговый рецепт с фото

    Сверху распределите слоями, промазывая каждый соусом, рыбу, красный лук, белки яиц, кукурузу и авокадо. Покройте оставшимся йогуртовым соусом, посыпьте желтками и нарезанным зеленым луком.

    ПП-Мимоза, пошаговый рецепт с фото

    Хозяйке на заметку

    Некоторые самые активные «зожники» выступают за исключение из состава ПП-Мимозы даже яиц: в качестве вкусовой замены этого продукта предлагаются отварная цветная капуста или нут.

    Кстати

    ПП-Мимозу можно приготовить не с кукурузой, а с зеленым горошком. Только, пожалуйста, не используйте консервированный: возьмите замороженный. Отварите его в течение 5 минут, обдайте ледяной водой, чтобы сохранился яркий цвет, и добавьте в салат вместо кукурузы.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставьте ответ