Помидоры, страчателла и зеленое масло, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

3–4 крупных розовых помидора

1 упаковка страчателлы (200–300 г)

1 маленький пучок зеленого базилика, мяты или тархуна (30 г)

1 маленький зубчик чеснока (3–4 г)

80 мл оливкового масла

0,5 ч. л. коричневого сахара

соль

крупномолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

У зелени удалите жесткие стебли, все остальное порубите вместе с очищенным чесноком. Шаг 2

Смешайте зелень с чесноком с солью и маслом, блендером измельчите до однородности. Шаг 3

Нарежьте помидоры толстенькими кружками. Смешайте сахар с тем же количеством соли и посыпьте помидоры. Шаг 4

Слегка сбрызните помидоры зеленым маслом. На каждый кружок выложите немного страчателлы, полейте оставшимся маслом. Украсьте листочками и сразу подавайте.

Кстати

Если вы хотите, чтобы масло было ярко-зеленым, сначала измельчите блендером зелень с солью и чесноком в пюре и только потом вливайте масло.

Приятного Вам аппетита!