Пирог с рикоттой и черникой

Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Нежный, воздушный пирог на основе сыра рикотта просто тает во рту. А ягоды черники прекрасно его дополняют. Берите на вооружение!

Описание приготовления: Многие предлагаю заменить рикотту пастообразным творогом, но структура теста получится не такой нежной и сливочной как с рикоттой. Для пирога можно взять домашнюю рикотту, пирог получится еще нежнее. Если нет свежей черники, возьмите замороженную, но не размораживайте ее. Или можно заменить чернику другой ягодой и фруктами.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Ягоды / Черника / Молочные продукты / Сыр / Мука / Рикотта
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое Ингредиенты: Мука пшеничная  — 120 Грамм Сахар  — 90 Грамм Рикотта  — 130 Грамм Яйцо  — 1 Штука Масло сливочное  — 75 Грамм Разрыхлитель  — 0.75 Чайных ложки Соль  — 1 Щепотка Ванильный сахар  — 10 Грамм Черника  — 80 Грамм
Количество порций: 6 Как приготовить «Пирог с рикоттой и черникой»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога с рикоттой и черникой. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно стало мягким.

Сливочное масло соедините с сахаром, солью, ванильным сахаром и взбейте до пышной массы.

Добавьте сыр рикотту и одну ложку муки. Взбейте все до пышной массы.

Разбейте в миску с взбитой массой яйцо и взбейте до пышности.

Муку соедините с разрыхлителем и просейте в миску. Взбейте все в однородное тесто.

Добавьте в тесто перебранную, сухую чернику. Все аккуратно перемешайте.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и переложите в нее тесто, разровняйте.

Форму с пирогом поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут, до готовности. Достаньте пирог из духовки, извлеките из формы и полностью остудите.

Приятного аппетита!