Пирог с клубникой и апельсином

Вкус клубничного пирога с кусочками сочного апельсина просто потрясающий! Готовить его легко, и все ингредиенты абсолютно доступны, особенно, когда наступает сезон клубники. Попробуйте сделать этот пирог, и вам захочется повторить рецепт еще не один раз.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта пирога вам потребуется: для нижнего слоя теста: молоко — 100 мл мука — 8 ст.л. (с горкой) яйцо — 3 шт. масло растительное — 100 мл сахар — 1/2 стакана разрыхлитель теста — 1 ч.л. сода — 1/2 ч.л. для верхнего слоя теста: масло сливочное — 30г мука — 3 ст.л. сахар — 3 ст.л. апельсин (цедра) — по вкусу для начинки: клубника — 500г апельсин — 1 шт. Рецепт приготовления пирога:

Клубнику перебираем, моем, удаляем чашелистити. Ягоды перекладываем на бумажные полотенца, чтобы ушла лишняя влага.

У очищенного апельсина вырезаем мякоть из долек.

Делаем тесто для верхнего слоя пирога. Перетираем руками нарезанное кусочками охлажденное сливочное масло с мукой и сахаром в крошку, убираем миску с крошкой в морозильную камеру.

Теперь замешиваем основное тесто. Взбиваем венчиком яйца с сахаром. Вливаем молоко и снова взбиваем.

Добавляем растительное масло (без запаха) и опять взбиваем. Постепенно, по ложке, сыплем муку, перемешивая каждый раз. Кладём разрыхлитель и соду.

Консистенция полученного теста равна густой сметане. Добавляем цедру и снова размешиваем тесто.

Дно формы смазываем мягким сливочным маслом. Выливаем тесто и разравниваем. Кусочки очищенного апельсина и клубнику раскладываем по поверхности основы.

Засыпаем крошкой и выпекаем в заранее разогретой духовке 35 минут при 180С.

Получается очень воздушный нижний слой теста, ароматная яркая клубнично-апельсиновая начинка и приятно хрустящая сахарная крошка. Попробуйте, это так вкусно!

Приятного Вам аппетита!