Пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами, это прекрасная возможность побаловать родных вкусным пирогом в ягодный сезон, а приготовить его не составит большого труда.

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт
Сахар (песок) — 120 г
Мука — 200 г
Абрикосы — 5-7 шт
Кокосовая стружка — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1/2 ч. л.
Панировочные сухари — 1/2 ч. л.

Приготовление:

Яйца взбить в пену блендером с венчиком.

Добавить сахар и продолжать взбивать 3-5 минут.

Добавить просеянную муку. Тесто консистенции сметаны.

Форму смазать сливочным маслом и обсыпать панировочными сухариками. Абрикосы хорошо промыть и обсушить. Разделить на половинки и удалить косточки.

Тесто вылить в форму и выложить нарезанные дольками абрикосы.

Сверху присыпать кокосовой стружкой.

Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 30-35 минут.

Готовый пирог с абрикосами остудить нарезать на части.

Приятного Вам аппетита!

Источник