Пицца с горчичным соусом
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Какая пицца без соуса? Хочу предложить очень вкусную пиццу домашнего приготовления. Будем готовить пиццу с горчичным соусом.
Описание приготовления: Этот рецепт горчичного соуса идеально подходит для смазывания основания пиццы. Соус оттеняет вкус и аромат любой начинки. Он раскроет вкус пиццы с курицей или морепродуктами, а так же внесёт пикантные нотки во фруктовую начинку или в самую банальную с колбасой и сыром. Можно бесконечно фантазировать с самыми разнообразными начинками, по-разному готовить тесто или добавлять различные ароматные приправы. Один из лучших соусов для пиццы считается горчичный и именно он может стать "фишкой" хорошего кулинара.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Итальянская / Европейская Состав / Ингредиенты: Вода 125 Миллилитров Мука 200 Грамм Соль 1 Чайная ложка Растительное масло 1 Ст. ложка Дрожжи сухие 1 1/4 Чайных ложки (1 целая + 1/4 чайной ложки) Сахар 1/2 Чайных ложки (в тесто + щепотка в соус) Майонез 50 Грамм Йогурт натуральный 50 Грамм Горчица зёрнами 1/2 Ст. ложки Столовая горчица 1/2 Ст. ложки Лимонный сок 1 Чайная ложка (или сок лайма) Зелень По вкусу Перец чёрный молотый По вкусу Сыр 200 Грамм Начинка По вкусу Количество порций 8 Калорийность 175 ккал
Калорийность
5 г
Белки
9 г
Жиры
18 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Пицца с горчичным соусом» 
Подготовьте все ингредиенты. 
Соедините тёплую воду, сахар и дрожи. Перемешайте и оставьте на 15 минут. 
Добавьте муку, перемешайте и влейте растительное масло. 
Замесите руками мягкое и чуть липкое тесто. Смажьте его растительным маслом, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-1, 5 часа. 
Соедините майонез, натуральный йогурт, горчицу и измельчённую зелень (у меня петрушка и укроп). Добавьте сок лимона, щепотку сахара, соль и перец по вкусу. Перемешайте. Горчичный соус готов. 
Затем подготовьте ингредиенты для начинки, а тем временем тесто поднимется практически вдвое. 
Я буду готовить две пиццы диаметром 27 см. Тесто разделите и тонко раскатайте на присыпанной мукой поверхности. Перенесите в смазанную маслом форму, руками сформируйте бортики и наколите тесто вилкой, чтобы оно в процессе не вздулось. Смажьте горчичным соусом. 
Сверху выложите любую начинку по вкусу, у меня колбаса и помидоры черри. 
Посыпьте всё тёртым сыром и запекайте в разогретой до 250 градусов духовке около 10 минут. 
Пицца с горчичным соусом готова. Приятного аппетита!
Совет от повара: Из указанного количества ингредиентов получается две пиццы диаметром 25-28 см. или одна большая квадратная для стандартного противня духовки. Можно приготовить две пиццы с разными начинками, а можно часть теста заморозить.