Пицца на кефире с колбасой и грибами

Пицца — одно из блюд, которое по вкусу и взрослым, и детям. Для приготовления этого вкусного и сытного открытого пирога в ход идут самые разные доступные продукты: колбаса, помидоры, маринованные огурцы, оливки, сладкий перец, грибы, пряные трава, а главное, сыр. Для пиццы не обязательно использовать дрожжевое тесто. Тесто для пиццы, приготовленное на кефире, получается тонким, легким и мягким. Попробуйте приготовить пиццу на кефирном тесте по этому рецепту, и вы убедитесь, что это вкусно.

Для рецепта пиццы вам потребуется:

для кефирного теста:
кефир — 220 мл
мука — 10-12 ст.л.
яйцо — 1 шт.
соль — 1/2 ч.л.
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
колбаса (или ветчина) — 200г
сыр — 200г
грибы отварные — 100г
кетчуп — 2 ст.л.
базилик — по вкусу
петрушка — по вкусу.

Рецепт приготовления пиццы:

Для приготовления кефирного теста для пиццы взбейте яйцо с солью и кефиром. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем и замесите тесто. Готовое тесто соберите в комок, оберните пленкой и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.

Раскатайте тесто в тонкий пласт (около 5 мм) и переложите его на силиконовый коврик или пекарскую бумагу.

Смажьте всю поверхность теста кетчупом, используя кулинарную кисточку.

Для начинки можете взять вареную, копченую колбасу или ветчину. Колбасу тонко нарежьте.

Уложите ломтики колбасы на тесто, как показано на фото.

Между пластиками колбасы положите вареные грибы. Посыпьте нарезанным базиликом и петрушкой.

Духовку разогрейте к этому времени до 200С и поставьте в нее противень с пиццей на 20 минут. Натрите сыр. Достаньте противень с пиццей из духовки через 20 минут и щедро посыпьте сыром.

Верните противень в духовой шкаф на 7-8 минут, чтобы сыр хорошо расплавился. К этому времени пицца на кефире с колбасой и грибами готова. Разрежьте испеченную пиццу на порционные кусочки и подавайте к столу. Получилось вкусно и сытно. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!