Пицца «Каприччио»

0 44

Пицца "Каприччио"

Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Пицца "Каприччио" одна из самых вкусных, но достаточно дорогих в пиццерии. А ведь приготовить ее в домашних условиях проще простого! Делюсь пошаговым рецептом!

Описание приготовления: Для приготовления пиццы подойдут как маринованные артишоки, так и в масле, просто выложите последние на слой бумажных полотенец, чтобы убрать все лишнее масло. При желании готовую пиццу можно чуть сбрызнуть качественным оливковым маслом первого отжима и посыпать сушеным орегано, они сделают ее еще вкуснее.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Артишок / Мука
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Итальянская / Европейская Состав / Ингредиенты: Мука пшеничная  — 280 Грамм Вода теплая  — 150 Грамм Масло оливковое  — 2 Ст. ложки Дрожжи сухие  — 1 Чайная ложка Сахар  — 1 Чайная ложка Соль  — 1/2 Чайных ложки Ветчина  — 100 Грамм (нарезка) Моцарелла  — 125 Грамм Сыр твердый тертый  — 80 Грамм Шампиньоны мелкие  — 100 Грамм Артишоки консервированные  — 100 Грамм Маслины  — 50 Грамм (без косточек) Томатный соус  — 100 Грамм
Количество порций: 4 Калорийность 189 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Пицца "Каприччио"»

Пицца "Каприччио"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления теста. Ингредиенты даны на две пиццы диаметром около 30 сантиметров.

Пицца "Каприччио"

Из муки, теплой воды, масла, дрожжей, соли и сахара замесите тесто, оно будет чуть клеящимся к рукам. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте ее в теплое место минут на 50-60. За это время тесто несколько раз поднимется, его нужно хорошо обмять руками.

Пицца "Каприччио"

Разделите тесто на две одинаковые порции, подготовьте все ингредиенты для начинки для пиццы. Маслины нарежьте кружочками, натрите твердый сыр, артишоки откиньте на дуршлаг, чтобы убрать весь маринад.

Пицца "Каприччио"

Пергамент присыпьте мукой, выложите на него тесто, раскатайте тонким кругом, смажьте томатным соусом любимого производителя.

Пицца "Каприччио"

Выложите ломтики тонко нарезанной ветчины, на ветчину выложите шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками.

Пицца "Каприччио"

Моцареллу также нарежьте тонкими ломтиками, разложите на слой грибов, присыпьте кружочками маслин.

Пицца "Каприччио"

Теперь нужно тонко нарезать артишоки и разложить их поверх заготовки следующим слоем.

Пицца "Каприччио"

Последний штрих — натертый твердый сыр, который хорошо плавится в духовке. Переложите заготовку на противень, отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева. Противень установите посередине духовки.

Пицца "Каприччио"

Сочная и очень вкусная домашняя пицца "Каприччио" готова! Приятного аппетита!

Оставьте ответ