Песочное печенье с леденцами-окошками

0 0

Создать праздничное настроение во время чаепития поможет песочное печенье с окошками-леденцами. В его изготовлении могут принять посильное участие даже самые маленькие домочадцы, которые с удовольствием раскладывают карамельки в заранее приготовленные окошки в фигурках из теста. Песочное печенье получается не только нарядным, но и вкусным, рассыпчатым.

Песочное печенье с леденцами-окошками

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Песочное печенье с леденцами-окошками

Для рецепта печенья вам потребуется: масло сливочное — 100г сахар — 40г яйцо — 1 шт. мука — 200г разрыхлитель — 1 ч.л. леденцы (леденцовая карамель) — 100г. Рецепт приготовления печенья:

Песочное печенье с леденцами-окошками

Приготовить песочное тесто для печенья. Заранее достаньте сливочное масло из холодильники, чтобы оно успело согреться и стать мягким. Размягченное сливочное масло переложить в миску подходящего объема, насыпать сахар и растереть добела венчиком или миксером. Можно использовать и топленое масло, только в этом случае его нужно взять не 100г, а 75г, разведя дополнительно молоком или сметаной до нужной массы.

Добавить к масло-сахарной смеси яйцо, просеянную муку с разрыхлителем. Быстро, без фанатизма замесить тесто. Чем дольше вымешиваете тесто, тем печенье будет менее рассыпчатым. Собрать тесто в комок, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Песочное печенье с леденцами-окошками

На припудренной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм. Формочками вырезать фигурки, внутри которых вырезать отверстие под леденцы.

Песочное печенье с леденцами-окошками

Для создания таких окошек можно использовать нож для удаления из яблок сердцевины с семенами.

Песочное печенье с леденцами-окошками

Подручными инструментами аккуратно выдавить вырезанный кружок теста из печенья.

Песочное печенье с леденцами-окошками

Застелить противень пергаментом. Поверх пекарской бумаги разложить фигурки из теста. Внутрь каждого окошка вложить по прозрачному леденцу. Вырезанные из теста круглые сердцевины также разложить на бумаге и украсить кусочками шоколада или цукатами.

Песочное печенье с леденцами-окошками

Заранее разогреть духовку и выпекать 10-15 минут при 180С. Подрумянившееся печенье вынуть из духовки и оставить на противне до полного остывания. Песочное печенье переложить на сервировочную тарелку, либо перевязать нитью (или шпагатом) и использовать как украшение (например, повесить на ёлку). Песочное печенье с леденцами-окошками готово. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

Оставьте ответ