Перец с сельдереем на зиму

0 8

Перец с сельдереем на зиму

Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сегодня мы приготовим вкусную заготовку, которая зимой вас порадует своим ярким видом и приятным вкусом — перец с сельдереем на зиму. Дольки перца получаются просто изумительными. Пробуйте!

Описание приготовления: Сельдерей для рецепта используем молодой, стеблевой. Перец берем болгарский, мясистый, лучше, если перец будет разных цветов. Уверена, вам понравится такой перец. Подавать перец можно к разным мясным блюдам, птице, рыбе, каше. Пробуйте!

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Сельдерей
Блюдо: Заготовки / Консервация Ингредиенты: Перец сладкий  — 3 Штуки Сельдерей молодой  — 80-100 Грамм (листья) Вода  — 500 Миллилитров Соль  — 1 Ст. ложка Сахар  — 2 Ст. ложки Уксус 9%  — 1 Ст. ложка
Количество порций: 3 Как приготовить «Перец с сельдереем на зиму»

Перец с сельдереем на зиму

Подготовьте ингредиенты. Количество указано на банку объемом 700 мл.

Перец с сельдереем на зиму

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Выложите на дно банки чистый сельдерей. Пару веточек оставьте для прослойки.

Перец с сельдереем на зиму

Перец очистите от семян и перегородок, после нарежьте крупно.

Перец с сельдереем на зиму

Наполните банку перцем, добавьте оставшийся сельдерей.

Перец с сельдереем на зиму

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

Перец с сельдереем на зиму

Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль, проварите минуту, влейте уксус.

Перец с сельдереем на зиму

Верните маринад в банку. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.

Перец с сельдереем на зиму

Удачных заготовок!

Оставьте ответ