Печеночные ежики
Время приготовления: 40 мин
Оригинальная закуска для взрослых и детей — приготовьте печеночный паштет и подавайте его в форме забавных ежиков! Выглядит симпатично, а на вкус — великолепно!
Описание приготовления: Для приготовления печеночных ежиков подойдет любая печень. Для рецепта я использовала куриную печень — паштет из нее получается вкусный и нежный, с приятным ароматом. Для дополнительного вкуса непременно обжарьте лук с морковкой и не забудьте добавить сливочное масло. Для декора используйте любые подручные средства — зелень, бобовые и т. д.
Назначение: Для детей Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень Блюдо: Закуски Состав / Ингредиенты: Морковь 35 грамм Печень куриная 300 грамм Майонез По вкусу (для декора) Растительное масло 20 грамм Лук репчатый 35 грамм Перец горошком По вкусу (для декора) Сливочного масло 40 грамм Зелень микс По вкусу (для декора) Беби-морковь По вкусу (для декора) Количество порций 4 Калорийность 200 ккал
Калорийность
2 г
Белки
26 г
Жиры
1 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Печеночные ежики»
Соберите все продукты для приготовления печеночных ежиков.
Овощи почистите, лук нарежьте кубиками, а морковь — натрите на мелкой терке.
Сковороду смажьте растительным маслом, выложите овощи и обжаривайте лук с морковкой пару минут до мягкости.
Куриную печень промойте, срежьте пленки. Субпродукты нарежьте средними кусочками.
В сковороду с овощами добавьте кусочек сливочного масла, растопите его и выложите туда всю куриную печень.
Перемешайте печень с овощами, жарьте все вместе 5-6 минут, посолите и поперчите по вкусу. Затем сковороду снимите с огня, печень остудите.
Выложите обжаренную печень в чашу блендера.
Перекрутите печень до состояния паштета. Паштет остудите, отправьте в холодильник на 20-30 минут.
На тарелку выложите салатный микс из зелени. Из паштета слепите колобки с удлиненным носиком, глазки и нос сделайте при помощи черного перца горошком.
У ежиков сделайте иголочки с помощью майонеза.
Украшайте ежиков беби-морковкой или другими овощами — например зеленым горошком.
Готовую закуску подавайте к столу. Приятного аппетита!