Патиссоны с помидорами и огурцами на зиму
Время приготовления: 30 мин
Предлагаю рецепт летнего ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов, которое можно заготовить на зиму. Получается невероятно вкусная закуска! Ароматная, хрустящая, пикантная!
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить патиссоны с помидорами и огурцами. Огурцы выбирайте засолочных сортов, плотные, без повреждений. Предварительно их можно замочить в холодной воде на 2 часа, чтобы они оставались хрустящим. Помидоры выбирайте небольшого размера, плотные, мясистые. Лучше всего подойдет сорт сливка.
Основной ингредиент: Овощи / Патиссоны Блюдо: Заготовки / Маринование Состав / Ингредиенты: Патиссоны 300 Грамм Помидоры 350 Грамм Огурцы 350 Грамм Вода 600 Миллилитров Соль 2 Чайных ложки Сахар 4 Чайных ложки Уксус 9% 6 Чайных ложек Чеснок 2 Зубчика Лавровый лист 1 Штука Перец душистый 1 Штука Перец черный горошек 6-8 Штук Гвоздика (бутон) 2 Штуки Лук репчатый 30 Грамм Лист хрена 1/2 Штуки Зонтик укропа 1 Штука Петрушка 5 Грамм Количество порций 4 Калорийность 22 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
5 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Патиссоны с помидорами и огурцами на зиму»
Подготовьте все ингредиенты.
Помойте все овощи. Патиссоны и огурцы нарежьте ломтиками среднего размера.
Зелень тщательно помойте и обсушите, крупно нарежьте. Чеснок очистите от шелухи. Репчатый лук порежьте перьями.
На дно чистой стерилизованной банки выложите зелень, чеснок, лавровый лист, перец горошком и гвоздику.
Плотно заполните банку овощами. Помидоры должны быть сверху. Учитывайте, что патиссоны и огурцы потом немного осядут.
Влейте в банку горячую воду. Прикройте крышкой и оставьте так на 15 минут.
Затем слейте воду в сотейник, добавьте сахар и соль. Доведите до кипения. В конце влейте укус.
Влейте горячий маринад обратно в банку. Если его не хватает до верха, долейте горячей воды.
Герметично закрутите банку крышкой. Переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.
После можно убрать заготовку в прохладное темное место на хранение. Патиссоны с помидорами и огурцами на зиму готовы.