Паштет с инжиром
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Приготовим вкусный паштет из куриной печени, с добавлением вяленого инжира. Инжир придает сладость паштету, делая его с пикантной ноткой. Ведь инжир мы замочим в коньяке или можно взять ром или виски.
Описание приготовления: Если вы любите сочетания сухофруктов с мясом или субпродуктами, то этот паштет вам точно понравится. Готовый паштет можно залить сливочным маслом и остудить, но тогда он станет значительно калорийнее. Кроме инжира можете добавить и другие сухофрукты, например: курагу или чернослив. Если готовите паштет деткам, то замочите сухофрукты в яблочном или виноградном соке.
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Инжир Блюдо: Закуски / Паштеты Состав / Ингредиенты: Печень куриная 500 Грамм Лук репчатый 1 Штука Морковь 1 Штука Инжир вяленый 50 Грамм Сливки 150 Миллилитров Масло оливковое 1 Ст. ложка Коньяк 100 Миллилитров (или ром) Мускатный молотый орех 1 Щепотка Тимьян 1/2 Чайных ложки (сухой) Соль По вкусу Черный молотый перец По вкусу Количество порций 8 Калорийность 132 ккал
Калорийность
3 г
Белки
11 г
Жиры
5 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г. Как приготовить «Паштет с инжиром »
Подготовьте продукты для приготовления паштета.
Сушеный инжир промойте и замочите в коньяке на несколько часов (можно на ночь).
Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте до мягкости на оливковом масле.
Куриную печень промойте, переберите и удалите пленки. Просушите и добавьте в сковороду к овощам. Жарьте 5-7 минут.
Добавьте специи, перемешайте ингредиенты.
Влейте сливки и тушите при небольшом нагреве, накрыв крышкой 5-7 минут.
Замоченный инжир нарежьте на небольшие кусочки.
Овощи и куриную печень выложите в чашу блендера и измельчите в однородное пюре.
К паштету добавьте нарезанный инжир и перемешайте.
Переложите в подходящую посуду и остудите.
Вкуснейший паштет готов! Подавайте его с хрустящим хлебом.
Приятного аппетита!