Овощной салат с жареным сыром сулугуни
Многие бояться жарить сыр из страха, что он просто прилипнет к сковороде. У некоторых есть горький опыт, когда сыр просто расплавлялся, не держал форму и превращался в непонятную массу. Есть один простенький секрет, как сделать жареный сулугуни максимально вкусным и красивым, и о нем расскажем в этом рецепте. Овощи в сочетании с аппетитными хрустящими ломтиками сыра создают поистине великолепное блюдо. Рецепт салата с жареным сулугуни следующий.
Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!
Для приготовления салата вам потребуется: сулугуни (не следует брать малосоленый сыр) — 100г грецкие орехи — 50г соль — по вкусу зеленый лук — по вкусу растительное масло для жарки яйцо — 1 шт. мука для панировки панировочные сухари — 1-2 ст.л. помидоры (среднего размера) — 3 шт. огурцы — 2 шт. чеснок — 1 зубок душистый перец — по желанию. Рецепт салата:
Сулугуни разрезаем на кусочки. Яйцо взбиваем вилкой. Немного солим. В эту яичную смесь мы будем окунать каждый кусочек сыра. Чтобы яйцо лучше схватывалось с сыром сначала стоит обвалять кусочки сулугуни в муке.
После обмакивания в яйцо обвалять сырные ломтики в сухарях.
Быстро обжариваем на растительном масле до легкого красивого золотистого цвета.
С помощью овощечистки нарезаем огурец на тонкие полоски. Они очень эффектно будут смотреться в салате. Нарезаем помидоры небольшими ломтиками.
На овощи раскладываем сыр.
Делаем салатную заправку. Для этого в 40 мл растительного масла крошим орехи, нарезаем туда же зеленый лук и выдавливаем в заправку чеснок.
Можно подсолить эту заправку или добавить в нее соевого соуса.
Поливаем заправочной смесью наши овощи и сыр. Подаем салат из овощей и сыра на стол.
Приятного Вам аппетита!