Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке
Время приготовления: 30 мин
Красочная овощная запеканка получается не только вкусной, но и полезной. Если вы подадите ее со сметаной или сметанным соусом к столу, то такое блюдо съедят даже те дети, которые не любят овощи!
Описание приготовления: Красочная и аппетитная запеканка идеальна для обеда или ужина. Вы можете подать ее к столу теплой с различными соусами, паштетами, дипами или колбасными изделиями. Чтобы блюдо получилось более вкусным, добавляйте различные специи, пряности или приправы.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Шпинат / Молочные продукты / Сливки / Зелень
Блюдо: Выпечка / Запеканка Ингредиенты: Картофель отварной — 2 Штуки Морковь отварная — 1 Штука Перец болгарский — 1 Штука Яйцо куриное — 1 Штука Шпинат — 1/2 Пучка Лук репчатый — 1/2 Штуки Мука пшеничная — 2 Ст. ложки Сливки 10% — 150 Миллилитров Соль — 3 Щепотки Перец черный молотый — 2 Щепотки Масло растительное — 20 Миллилитров
Количество порций: 2-3 Как приготовить «Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке» 
Подготовьте указанные ингредиенты. Картофель и морковь заранее отварите в течение 25 минут и очистите от кожуры. Эти овощи готовятся дольше всего, поэтому могут остаться сырыми, если их заранее не проварить. 
Очистите болгарский перец от семян, срезав крышечку. Промойте внутри и снаружи и нарежьте мелкими кубиками, как и отварной картофель. 
Нарежьте такими же кубиками отварную морковь и половинку репчатого лука. 
В глубокой емкости взбейте куриное яйцо со сливками, солью, молотым черным перцем и пшеничной мукой высшего сорта. При желании можете добавить немного овощной приправы. 
Промойте шпинат, и срежьте стебли. Нарежьте зелень лентами и перемешайте с овощными нарезками. Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее все нарезки, разровняйте. 
Залейте сверху приготовленной заливкой. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите форму в духовку. 
Запеките примерно 25 минут до румяности. Проследите за тем, чтобы низ запеканки не подгорел. 
Дайте запеканке слегка остыть, а после подрежьте ее края и дно ножом, выложите ее на доску или тарелку. Нарежьте порционными кусочками и подайте к столу. Особенно вкусна запеканка со сметаной или чесночным соусом.